Regulaciones de Alimentos Importados en los Estados Unidos
El objetivo de las regulaciones de alimentos importados en los Estados Unidos es garantizar la seguridad y calidad de los productos alimenticios importados. La FDA es la agencia responsable de supervisar y regular los alimentos importados en los Estados Unidos. Para esto dispone de una serie de normas y requerimientos que se deben cumplir previo a la llegada de cualquier producto al mercado estadounidense.
Registro de Planta Productiva en el FDA (Food Facility Registration)
Antes de importar sus productos, los exportadores deben registrar sus plantas productoras de alimentos con la FDA. Esto permite a la FDA monitorear y verificar la seguridad y calidad de los productos alimenticios importados. Dentro de este registro podemos encontrar una serie de requisitos como el US Agent, la obtención de un DUNS number, entre otros.
Requisitos de Etiquetado
Los productos alimenticios importados en los Estados Unidos deben cumplir con los requisitos de etiquetado de la FDA. La etiqueta debe estar en inglés (bilingüe es aceptado siempre y cuando toda la información está en ambos idiomas). La información nutricional se presenta en formato "Nutrition Facts". Además, los ingredientes aprobados deben ser listados en la etiqueta. La tabla 1 muestra los requisitos esenciales para la información en la etiqueta, incluida la declaración de identidad del alimento, el listado de ingredientes, el nombre y la dirección del fabricante o distribuidor, la información nutricional, el contenido neto, la información de alérgenos y cualquier información relevante.
| Requisito | Normativa FDA 21 CFR |
| Declaración de Identidad del Alimento | 101.3 |
| Listado de Ingredientes | 101.4 |
| Nombre y Dirección del fabricante o Distribuidor | 101.5 |
| Información Nutricional | 101.9 |
| Contenido Neto | 101.105 |
| Información de Alérgenos | FALCPA |
| Información Relevante | 101.17 |
Tabla 1
Ingredientes Prohibidos
Los exportadores deben asegurarse de que sus productos no contengan ingredientes prohibidos en los Estados Unidos. La FDA mantiene una lista de ingredientes alimentarios prohibidos y restringidos, que incluye sustancias tóxicas, como el plomo y el mercurio, así como otros ingredientes que pueden ser perjudiciales para la salud humana.
Además de los ingredientes prohibidos, los productos alimenticios importados en los Estados Unidos deben cumplir con los requisitos específicos para los ingredientes prohibidos, los colorantes y los alérgenos, incluido el gluten. Los fabricantes también deben tener en cuenta los requisitos para los claims o alegaciones en la etiqueta de sus productos.